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ノアスタイル

沖縄のロハス、食・健康・農業をプロデュースします。

ヴィーガン・ソイチーズケーキ

私の中の永遠不滅のヴィーガンソイチーズケーキ。

ノアお豆腐チーズケーキ

チーズといっても本物チーズはもちろん入っていません。ベースはお豆腐、それと県産のシークワーサーを使ったレアチーズ風ケーキ。濃厚だけど・・・マイルドでさっぱり~シークワーサーのおかげでお豆腐独特の臭みがなくてさっぱりスッキリ~

旬のシークワーサーをたっぷり贅沢に使って~

トッピングにはいちじくとレーズンのコンフィチュールを!

旬の果物や野菜をアレンジしていろいろ作れます。

でもやっぱり私の一番好きなのはシークワーサーのソイチーズかなぁ~

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↑上の写真はビーツとレモンのソイチーズ。

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↑この写真はゆずとレモン&ミントのソイチーズ。

もともと甘いもの好きだった私・・・ベジ生活をする前はケーキの中でも一番大好きだったチーズケーキをヴィーガンで再現したい!っていう想いから出来上がったお気に入りのソイチーズケーキ。

久しぶりに食べたら・・・そうそうこの味~大満足!幸せだなぁ~

今日も素晴らしい1日に感謝!

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